Description
Com nome original de Santa Bárbara de Encruzilhada, surgiam na Serra do Sudeste Gaúcho os primeiros estabelecimentos pastoris, formados por uma vanguarda de missionários e índios, que bravamente lutavam juntamente com guardas do império e protegiam a província das invasões espanholas. Para homenagear estes destemidos desbravadores, o nome Identidade provém da busca pela conquista, manutenção e fortalecimento da identidade territorial da região no decorrer dos anos 1715 a 1766.
- Vinho Tinto Seco
- Arinarnoa, Marselan e Merlot
- 18 meses em Cave
- Encruzilhada do Sul
- 12 meses em Carvalho Francês
- 16º a 20ºC
- Guarda de 10 a 15 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução
- 20 a 40 minutos
- Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça
Visão: Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.
Olfato: Apresenta notas marcantes de frutas vermelhas e negras como cereja, framboesa e ameixa, doces secos e especiarias, que complementam os aromas amadeirados como cacau e café, provenientes do carvalho francês.
Paladar: É intenso, com taninos firmes e equilibrada acidez. Demonstra em boca todo o potencial adquirido durante um ano de maturação em carvalho francês novo, revelando-se um vinho opulento e pleno. O final de boca remete ao olfato, com presença de frutas vermelhas e notas tostadas da madeira.
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OuroVinus | Argentina | 2019Safra 2013
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OuroGrande Prova de Vinhos | 2019Safra 2013
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OuroVinus | Argentina | 2018Safra 2012
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