Marca: Vaucher Père & FilsProduto: Vinho TintoRegião: Este vinho é originário de cuvées cuidadosamente selecionados pelos nossos enólogos das vinhas do sul da França.Composição: 100% MerlotNotas de cor: Vermelho rubi com destaques de granada, límpido e brilhante.Notas de degustaçãoNariz: Típico para sua variedade de uva, mesclando notas de frutas e especiarias vermelhas e pretas muito maduras, com um lado vegetal agradável que melhora o vinho.Boca: Sabores agradáveis de frutas se afirmam sobre notas mais maduras. Os taninos são redondos; a textura é suave. Este vinho oferece uma harmonia muito boa com uma acidez discreta. Este merlot permanece leal às características da sua variedade de uva.Harmonização: Ideal para acompanhar com pratos de aves de capoeira grelhadas ou de aves de capoeira em molho, carne vermelha com vegetais mediterrâneos ou uma perna assada de cordeiro.Temperatura ótima para servir: Entre 15°C e 16°C Álcool: 12,5% Vol.
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e intenso com notas balsâmicas e de frutos silvestres. Na boca revela boa estrutura e taninos suaves. Final harmonioso e agradável.
VINHAS
As uvas que originam este vinho são provenientes de vinhas, que expressam todo o potencial do “terroir” de Lisboa. Com um clima temperado húmido e estação seca no verão, a região regista uma precipitação média anual a rondar os 1100 mm, concentrada essencialmente entre os meses de Outubro e Abril. As vinhas a este do Oceano Atlântico, apresentam grande influência atlântica, verificando um acentuado arrefecimento noturno, o que associado ao facto de estarem protegidas dos ventos do Norte pela serra de Montejunto, cria condições únicas para a maturações fenólicas prolongadas e de excelência.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram transportadas para a adega e processada imediatamente. Depois do desengaço total, seguiu-se uma leve maceração dos frutos. Cada casta foi vinificada separadamente en cubas de aço inoxidável , com uma délestage manual diária. A fermentação alcoólica ocorreu sob a temperatura controlada de 28oC.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanha bem com um bom bife. Servir à temperatura de 17-18ºC.
Uva: Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 15ºC
Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah compõem o corte deste tinto rico em fruta madura, especiarias e tabaco e com uma nota de menta que lhe confere um toque de distinção. Na boca é encorpado e redondo, com taninos macios e um final persistente. O vinho fermentou em lagares e estagiou em barricas novas de carvalho francês.
Um corte produzido com as uvas Syrah e Malbec traz as características e qualidades que cada uva pode proporcionar ao vinho. Com uma coloração vermelha com um tom mais escuro, mostra a presença marcante da uva Syrah.
Em nariz intensas notas de morangos maduros, mirtilos, ameixa e groselha, tudo isso combinados com toque de especiarias que lembram pimenta negra, anis, cravo.
Na boca, um vinho de corpo médio, uma ligeira presença de taninos com uma boa acidez e um bom final de boca. Harmoniza muito bem com uma boa rodada de conversa entre amigos.
Vinho intenso e frutado com destaque para notas de ameixa e especiarias. Textura suave com um toque elegante de baunilha no final. Taninos aveludados. Elegante e gastronômico.
Maceração e fermentação ocorrem por temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. O vinho estagia durante 6 meses em barris de carvalho americano.
Vinho de cor granada, tendendo ao roxo com o envelhecimento. Um sabor imediato de cereja madura, notas de amoras e alcaçuz. Seco e herbáceo no palato, torna-se redondo, encorpado e mais equilibrado com a idade.
HARMONIZAÇÃO: Assados, carnes grelhadas e queijos.
Vinho de cor púrpura intenso, tendendo à âmbar com o envelhecimento. Aromas de frutas negras e compota. Este vinho possui elegante estrutura surpreendendo com álcool bastante equilibrado na boca. Surpreendente equilíbrio também entre os taninos e a acidez.
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